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トマトとブロッコリーの冷たいパスタ

今日はブロッコリーをゆでるのに挑戦!とはいうものの、塩を入れて沸騰したお湯にブロッコリーを色が変わるくらいにゆでればよいんだけどね・・・。

トマトとブロッコリーの冷たいパスタ

Sn380152_2 トマト中2個を細かく切り、ボウルの中にゆでたブロッコリーとオリーブオイルを適当に入れる(小さじ3杯今日は入れてみた)塩・こしょう・しょうゆで適度に味付けをして冷蔵庫にねかせる。

ゆでたパスタを冷水で冷やし、ねかせたものをかけておしまい。

簡単な具でけっこう美味しいです。

今日は作りすぎた・・・ :-<

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